ホタルイカ

日々

  
とても新鮮なホタルイカをもらったので、パスタにしよーかうーんうんと迷った結果、大葉からし酢味噌和え(∩´∀`)∩あああーーおいしいーーー

下処理は目と口と軟骨とるだけーで、塩水で1分半ボイル。すぐ冷水へ。酢、味噌、砂糖を各大さじ1ずつ。からしは好きなだけ。大葉はもっと好きなだけ。

幸せの味。。。

Posted by Yukiko